お茶 / 遠州森のお茶 - 森の茶.com お茶にこだわってます

　　静岡の中でも特に上質とされる「森のお茶｣。自然豊かな条件に育てられた深山のお茶をお楽しみください。

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●森の茶.comのお茶の特徴

100%森町のお茶です。

　　お茶は森町の三倉、睦実のものを使用しています。

　

　※写真は平成15年に撮影したものです。

　だから１００％森町のお茶。

色は濃く、甘味は強く、香り高く

　通常の深蒸し茶は、長時間蒸すことで、渋み、苦味がなくなり、甘味とこくが強いお茶になりますが風味や香りがおちてしまいます。森の茶.comのお茶は、香りとほんのりとした渋みを残し、口当たりのよい甘味が感じることができ、きれいな緑
色がでるように中蒸しに仕上げてあります。

季節によって火の入れ方を変えています。

〇新茶の時期は火を弱めにして香りを感じやすく。
〇夏場は、火を少し弱めにしあっさりと飲みやすく
〇冬場は、火を強くし青くささを取り除き、食欲がわくように

※それぞれの季節によって、風味、のど越し、渋み、香ばしさを調節しています。

ボイラーに麦飯石、蒸すための蒸気にもこだわっています。

　お茶を蒸すためのボイラーに麦飯石を入れています。その蒸気でお茶を蒸すことで、よいお茶が　より一層よい仕上げになり、体にもよいミネラルが凝縮されます。こだわりがあるからこそできることです。

昔ながらの荒茶づくり。よいものをより安く提供するために。

　製茶加工を極力省いてお茶本来の味をいかした田舎造りのお茶。
だから味は抜群で値段も安い。

品種はやぶきた。

「やぶきた茶」全国にこれに勝る品種はないと主役を果たしている「やぶきた」を使
　用しています。