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 どうして緑が濃く苦味が少なく甘味が強いお茶になるのでしょうか？
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茶畑から摘んだ葉を蒸すことで日本特有の緑茶となります。その蒸す時間が長いほど苦味が少なく、まろやかなお茶となり、濃い緑色のお茶になります。また、蒸す時間が長いほどお茶の葉は細かなものになります。 |
水出し煎茶は普通のお茶と違う加工をしているのでしょうか？
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水出し煎茶は、水にお茶が浸透しやすい深蒸し茶を使用し、さらに細かく切断して、断面を多くすることで早くお茶がでるように加工しています。
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水出しの原料は？
無農薬ですか？
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無農薬ではありません。他の作物と同じように、お茶の栽培にも一般に農薬を使用しています。森の茶.comのお茶は日本における農薬の使用基準をしっかりと守っていますので、安心して飲むことができます。
美味しいお茶の樹ほど虫や病気の標的になりやすく、必要最低限の防除が必要になります。
この点をご理解いただけますようお願い申しあげます。
散布量等詳細な点は、随時載せていきたいと思っています。
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お茶を入れたのですが、透明なほこりのようなものが浮いていたのですが？
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透明なほこりのようなもの正体は、お茶の葉っぱの裏側に生えている産毛（うぶげ）です。
若い葉っぱであるほど産毛はたくさんついています。古い葉っぱは葉が固くなり産毛はとれてしまいます。
美味しいお茶であるほど、葉っぱは若く産毛もたくさんはいっています。
一番茶の早い時期にとれた葉っぱには、たくさん産毛がついているので、お茶を入れるとたくさんの産毛が浮きます。
産毛がたくさん浮くお茶は、質も高く、美味しいお茶である証拠ですので、ご安心してお飲みください。
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